Teatr Sabata to duszna i kipiąca erotyzmem opowieść o starzejącym się artysta-erotomanie, Michaelu Sabacie. Jest on dwukrotnie żonaty i słynie z licznych podbojów seksualnych. Jednak wraz z wiekiem jego uroda i kondycja stają się coraz mniej atrakcyjne dla kobiet, a skandale obyczajowe towarzyszą mu bardziej niż działalność artystyczna.
Poznajemy Sabatę, gdy poznaje swoją ulubioną kochankę, Deborah. Jej małżeństwo okazuje się porażką, a ona prosi Sabatę o dotrzymanie wierności w ich związku. Bohater początkowo jest niezainteresowany takim układem, ale po śmierci Deborah zmienia zdanie i szuka pocieszenia w innych kobietach.
Sabata to kontrowersyjny bohater, który prowadzi uliczne spektakle i wiedzie bujne życie erotyczne. Wiele osób nienawidzi tej powieści, ale Roth przyznaje, że szukał swojej wolności jako pisarz, chcąc wyzbyć się zahamowań i wykorzystać swoją pamięć oraz doświadczenie życiowe.
Powieść ta została uhonorowana National Book Award w 1995 roku i jest jedną z ulubionych książek samego Rotha. Jest to głęboki, psychologiczny dramat, pełen nieszczęścia i rozpaczy głównego bohatera, który nie potrafi określić siebie bez odwoływania się do innych osób.
